石雕鹿是动物雕塑中比较常见的雕塑之一，石雕鹿不只身形美，并且被赋予了许多美好的寓意。鹿与禄字谐音，标志吉祥长命和升官之意。因此在城市中、学校中、园林中、都常见到石雕鹿。石雕鹿不只是一种装饰物，更是美好象征的一种标志。
石雕鹿大多生活在森林中，以树芽和树叶为食。鹿有独特的角、光滑的皮肤、美丽斑纹，还有细长强健的四肢，天性仁慈、柔美和内敛，都使得它成了美丽的化身。石雕鹿的寓意，代表福禄，也代表长命，有时有鹤鹿同春的寓意。
石雕梅花鹿和长颈鹿是比较典型手工艺品雕塑，它依据天然矿石的原料精雕细凿而成。因其充分发挥了石头色泽鲜明或沉稳大气、晶莹细腻和质地纯正之优势，奇妙运用天然纹理图案，规划新颖、造型共同，更是显得格调高雅，古色古香，可谓中华一绝。
石雕鹿，在古代神话中，传说生存一千年的鹿为苍鹿，公园草坪石雕鹿，二千年的为玄鹿。从这点就能够看出来这种动物是一种长寿的标志，特别是一些老年人都比较喜爱在家中摆放上这种石雕著作，代表的意义也就是能够像鹿相同长寿。在这方面有了解的*业人士可能会懂得从鹿的角上来看一个鹿的年纪，这也是一些石雕鹿在外形上，特别是角上不同的原因。
泉州凯岩石业制作的石雕鹿、石雕梅花鹿、石雕长颈鹿，采用优质的石质精雕细琢而成。依据历史记录和传统雕刻工艺进行改进和立异，使石雕著作承载艺术文化、表现更多社会价值。