石雕大象是常用天然石材雕刻而成，其外观形态千变万化。根据人们生活环境的各种文化加以搭配，从而形成了成百上千种的石雕大象款式。石雕大象款式很多，雕刻时刻选用材质不计其数，颜色丰富多样，寓意也不同，根据不同的参考角度，有不同的种类之分。
石雕大象常用的雕刻手法为圆雕，通过精细雕刻手法与镂空技法相结合，所雕刻出来的大象生动逼真，栩栩如生。小件石雕大象多数以单一石块雕塑，大件石雕大象由多块石料组合而成的，多数石雕大象需配底座，石雕大象底座花纹多数为莲花或其他吉祥图案。
石雕大象，常见石料有花岗岩、青石、汉白玉等，不管是什么材质的大象，都是非常地精致秀美。石雕大象的寓意就是吉祥如意、心想事成的含义。传说大象是观音的坐骑，也是观音的随从，可以给人们带来保护同时还可以避免灾难。
泉州凯岩石业制作的石雕大象，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。