厦门泉州漳州莆田龙岩福州GRS认证 | RBA审核 | SA8000认证 | BRC认证 | WRAP验厂
BRC认证概况
BRC食品安全全球标准作为标准已被123个国家超过22000个供应商采用作为衡量产品质量、安全和操作标准的依据,并确保制造商履行法律义务和给消费者提供应有的保护。同时BRC是被GFSI认可的个也是使用多的标准,有超过18000家通过认证的场所。目前BRC食品标准在我国的发证量约为1500家。
BRC全球标准包括以下几类:
BRC 全球标准-食品
BRC 全球标准-包装
BRC 全球标准-储存与配送
BRC 全球标准-经纪人
BRC 全球标准-消费品
BRC食品标准适用范围:
BRC食品标准的认证范围共分为18大类,目前可从事其中10大类产品的认证工作。
产品范围见下表。
审核领域 | 类别代码 | 类别描述 | 产品示例 | 储存条件 |
在食用前要求烹饪的动物和蔬菜源的初级产品 | 2 | 生的禽肉 | 鸡,火鸡,鸭,鹅,鹌鹑,圈养和野生禽类 带壳蛋 | 冷藏 冷冻 |
4 | 生鱼产品和 预制品 | 新鲜鱼,软体动物, 甲壳类动物,分割鱼产品(如鱼条)、冷烟熏鱼、即食鱼产品(如鱼派) | ||
水果 蔬菜和 坚果 | 6 | 预制水果,蔬菜和坚果 | 预制/半加工水果,蔬菜和沙拉,包括预处理的即食沙拉,凉拌卷 心菜冷冻蔬菜 | |
加工的食品即食产品或加热食用的食品,例如 热处理或分离和控制产品安全的步骤 | 8 | 熟肉/ 鱼产品 | 熟肉制品(如火腿, 肉饼,热食派,冷食派)、软体动物(即食)、甲壳动物(即食)、鱼肉饼、热烟熏鱼,炖三文鱼 | |
用巴氏杀菌法或灭菌法热处理的常温稳定产品 | 11 | 铁罐/玻璃 罐装高/低 酸食品 | 罐装产品(如豆类,常温汤,水果, 金枪鱼)、玻璃装产品(例如调料、酱、咸菜) 宠物食品 | 常温 |
不用杀菌作为热处理的常温稳定食品 | 12 | 饮料 | 软饮料 包括调味水,等渗类饮料、浓缩汁,果汁饮料、甘露、矿物质饮料、瓶装矿泉水、冰、香草饮料、 食品饮料 | |
13 | 含酒精饮料和发酵/酿造产品 | 啤酒、葡萄酒、白酒、醋、泡泡甜酒 | ||
14 | 焙烤制品 | 面包、面粉糕饼、饼干、蛋糕、果馅饼、面包屑 | ||
15 | 干制的食品 及配料 | 汤、香料、肉汁、调料、馅料、香草、调味品、豆类、豆荚、大米、面条、坚果制备料、水果制备料、干燥宠物食品、维他命、盐、添加剂、明胶、糖渍水果、家用烘焙粉、糖浆、糖、茶、速溶咖啡及咖啡伴侣 | ||
17 | 谷类类和小吃 | 燕麦、牛奶什锦早餐、早餐谷类、烘烤坚果,薯片 ,印度薄饼 | 常温 |