石雕独角兽，也称獬豸（xièzhì），是中国古代传说中的一种神兽，具有羊的身体，但外形与麒麟相似，全身长着浓密的黑色毛发，双目明亮有神，额上通常长一角，又常被称为独角兽。
在传说中，獬豸拥有极高的智慧，能够懂人言知人性。它怒目圆睁，能辨人间是非曲直，识善恶忠奸。一旦发现奸邪的官员，它就会用角将其触倒，吞噬。獬豸在古代常被用作执法公正的化身，秦代执法御史甚至头戴獬豸冠。
石雕獬豸在古代常被选为镇墓神兽，用以宣扬帝王的丰功伟绩，并保护君王的在天之灵不受妖魔侵扰。在皇家建筑中，如明孝陵和十三陵的镇墓神兽，以及故宫太和殿、乾清宫内，都可以看到威严的独角兽形象。
在现代，石雕独角兽雕塑通常采用各种天然石材，如花岗岩、青石、大理石等雕刻而成，不同石材制作的石雕独角兽具有不同的视觉效果。这些雕塑不仅具有艺术价值，也常被用作装饰和象征，代表着公正、勇敢。在一些旅游景点、法院等场所，我们常能看到石雕独角兽的身影。
石雕独角兽是中国传统文化中的重要元素，具有丰富的象征意义和历史文化价值。