卖点:有颜值有内涵,寓意好,情绪价值和社交价值满分
“去年春节前,各地的经销商都在到处问谁家有年年有鱼。”许昌谷本艺食品销售经理刘帅锋回想起那时候的场景还是印象深刻。谷本艺也是在经销商的需求下,做了这个产品。
他介绍,年年有鱼其实并不是一个新品,多年前就有企业推出了这个产品,去年突然迎来大爆发。
他分析,这可能与产品外观有一定的关系。“年年有鱼和八宝饭都是以糯米为主料,年年有鱼搭配了红色的山楂,以及葡萄干等,颜色很漂亮。年年有鱼属于象形类面点,外观更精致,颜值更高,卖点更充足,尤其受老人、女性和孩子的欢迎。”
经销商刘策认为,年年有鱼的爆红与其美好寓意有重要关系。年年有余和柿柿如意汤圆有异曲同工之妙,都是通过产品外观的创新,起个好名字,赋予产品美好的寓意,实现产品颜值和内涵的双重提升,从而让产品卖点更突出。
据他代理年年有鱼的经验,这个产品在逢年过节以及五一、十一等婚宴高峰期卖得好。“它蕴藏着人们对于未来美好生活的期待,可以给人们提供情绪价值。颜值高,可以激发人们拍照发朋友圈,具有年轻人喜欢的社交功能,很受消费者欢迎。”据了解,为了突出产品美好的寓意,千味央厨还喊出了“鱼头对鱼尾,顺风又顺水”、“锦鲤聚福,招财进宝”、“黄桃配豆沙,酸甜味道佳”等宣传语,强化记忆。
阿诺年年有鱼的定位也是“好运意头菜”,产品卖点可见一斑。