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天水麻辣烫席卷全网复合调味料企业“宠粉”

继“淄博的烤”、“尔滨的冰”之后，2024开年文旅王炸“天水的烫”迅速出圈，火爆全网。只要你打开视频软件，就会有铺天盖地的“天水麻辣烫”向你袭来，隔着屏幕都忍不住流口水。
而许多餐饮复合调味料企业也看到了这一趋势，开启了迎合消费者味蕾的“宠粉”模式。
例如，此次电商食材节，冷食君注意到以四川省川海晨洋食品有限公司（以下简称“川海晨洋”）、安徽滁州爱厨易食品有限公司（以下简称“爱厨易”）为代表的企业纷纷携“天水麻辣烫”等汤底料亮相展会现场，让大家身临其境的品尝天水味道，也让更多的餐饮从业者能够吃到这波红利。
在现场，川海晨洋的展位前人头攒动，其爆款产品“天水麻辣烫熟油辣椒”咨询尤其火爆，工作人员表示：“开展的头咨询我们产品的人就很多，这两天样品都不够送了。”

据介绍，早在2月份，川海晨洋便通过数据监测，预判天水麻辣烫即将掀起一股热潮。于是，公司迅速集结研发团队前往甘肃天水进行实地采风，深入体验并品尝当地麻辣烫的独特风味。
另一边，爱厨易也紧抓“天水风潮”，派遣研发工程师与市场团队奔赴天水，深度挖掘当地风味密码，精心调配中式食材，成功带回了一系列“天水麻辣烫”汤底料及拌料。

这次展会上，爱厨易携新风味成果亮相。现场试吃过程中，工作人员将烫好的食材从签子上撸下，加入独特的定西宽粉，后浇上红彤彤的油泼辣子，看着感觉很辣，实际上更多是香。