天水麻辣烫席卷全网复合调味料企业“宠粉”
而许多餐饮复合调味料企业也看到了这一趋势,开启了迎合消费者味蕾的“宠粉”模式。
例如,此次电商食材节,冷食君注意到以四川省川海晨洋食品有限公司(以下简称“川海晨洋”)、安徽滁州爱厨易食品有限公司(以下简称“爱厨易”)为代表的企业纷纷携“天水麻辣烫”等汤底料亮相展会现场,让大家身临其境的品尝天水味道,也让更多的餐饮从业者能够吃到这波红利。
在现场,川海晨洋的展位前人头攒动,其爆款产品“天水麻辣烫熟油辣椒”咨询尤其火爆,工作人员表示:“开展的头咨询我们产品的人就很多,这两天样品都不够送了。”
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据介绍,早在2月份,川海晨洋便通过数据监测,预判天水麻辣烫即将掀起一股热潮。于是,公司迅速集结研发团队前往甘肃天水进行实地采风,深入体验并品尝当地麻辣烫的独特风味。
另一边,爱厨易也紧抓“天水风潮”,派遣研发工程师与市场团队奔赴天水,深度挖掘当地风味密码,精心调配中式食材,成功带回了一系列“天水麻辣烫”汤底料及拌料。
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这次展会上,爱厨易携新风味成果亮相。现场试吃过程中,工作人员将烫好的食材从签子上撸下,加入独特的定西宽粉,后浇上红彤彤的油泼辣子,看着感觉很辣,实际上更多是香。
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