步骤,将浸泡水注入浸泡池中,为酿酒原料润糁提供温度与水
实施例一种纯粮酿造果香型白酒,它是由如下重量份的原料制成:绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米
六﹑蒸馏:将发酵完成之酒醅,发酵完成的酒醅后文称酒醅,用人工倒入蒸馏锅,蒸馏所得谓之「道酒」
[]所述步骤S中采用减压低温蒸馏方法对发酵物进行蒸馏
封窖后,便进入发酵期,对所封窖池按常规方法进行发酵管理,每天清窖一次(所谓清窖,就是把封窖的窖皮泥清严密,不留裂缝,以避免窖内发酵糟感染杂菌,发生糟醅霉烂现象)
其在风味上能够增强桃酒的香气,使得桃酒的香气更加浓郁、突出、典型,并且提高了桃酒的澄清度、色度、酒精度和VC含量,使得桃酒典型性增强,从各方面提高了桃酒的品质
[]以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍,本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理;对于本领域的一般技术人员,依据本发明实施例,在【具体实施方式】以及应用范围上均会有改变之处,本说明书内容不应理解为对本发明的限制