石雕关公原名关羽，字云长，东汉末年名将，跟刘备征战四方，颠沛流离，为蜀国“五虎将”之首。关羽和张飞同被称为万人敌，关羽更是忠义仁勇的代表人物。三国中不缺乏纵横天下的英雄人物，但真正具有广泛影响力的只有关羽，他英勇忠义的事迹被全世界的炎黄子孙所崇敬。
石雕关羽去世后，他的身份被神化，他的忠义流传于世，被民间尊称为关公。各朝各代帝王都将关羽视为忠义的化身，用来教导民众，还赐予他封号。在民间，关羽是位正直、忠诚、不为金钱所动的英雄，被称为“武财神”。
石雕关公的形象，一般是长须，怒目，手持青龙偃月刀，身披铠甲和披风，脚踏长靴，威风凛凛，给人一种无坚不摧和战神的形象。*常见于寺庙，一般是武圣庙，这种寺庙展示一种关羽恪尽职守，忠心耿耿的代表，也保佑忠诚正义的人一生平安，这是一种品德的祭拜，也是一种精神的继承。
泉州凯岩石业制作的石雕关公，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。