石雕貔貅是由各种天然石材雕刻而成，是我国古代传说中的一种神兽，有驱邪，护身的寓意，*主要的是有守财和招财的寓意。其造型从古代出现到现在，经历了漫长的历史更替，在中国也是历劫不衰，而且也是受人们的喜爱。
从古到今石雕貔貅一直都是人们在家中摆放的常用装饰。在雕刻上有圆雕，透雕，线雕，平雕，浮雕，画雕，影雕等多种工艺雕刻。常见的石料有汉白玉、大理石、花岗石、银灰白石、雪花白等等。石雕貔貅可分为雄、雌两种，其中雄性名为“貔”，雌性名为“貅”。传说貔貅在古代有两种，单角貔貅和双角貔貅。有人说单、双角区别公（为貔）母（貅），还有人说是区别善恶，现如今单角貔貅比较常见。
石雕貔貅作为一种传说中的神物在中国祥瑞文化的范畴中备受人们推崇,独特的造型蕴藏独特的文化内涵, 成为具有独特功能的符号载体。
泉州凯岩石业制作的石雕貔貅，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。