福建厦门HACCP认证，泉州，漳州HACCP认证的基础要求有哪些

福建厦门HACCP认证，泉州，漳州HACCP认证的基础要求有哪些

HACCP认证的基础要求主要包括企业资质合规、体系运行有效、文件记录完备以及资源保障到位等方面，具体如下：

1. 1 合规性要求：

• 1）企业需具备明确的法人地位，产品需有注册商标，质量稳定且能批量生产。

• 2）提供营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等相关证照的副本，并加盖公章。

2. 2 体系运行要求：

• 1）企业应按GMP（良好生产作业规范）和HACCP基本原理的要求建立和实施质量管理体系，并运行有效。

• 2）在申请认证前，HACCP体系应至少有效运行三个月，并完成至少一次内部审核，对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

3. 3 文件与记录要求：

• 1）提交公司人员名单、组织架构图，以及生产食品的清单。

• 2）提供主要设备/工具清单、监测设备清单，包括型号、数量和生产厂家等信息。

• 3）提交平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图，以及主要产品的执行标准（如果是企业标准，需要有备案）。

• 4）提供HACCP体系文件，包括危害分析报告、关键控制点（CCP）的计划和监控记录等。

• 5）提交产品检验报告、水质检测报告等食品安全相关的资料。

4. 4 人员与培训要求：

• 企业应有完善的员工教育培训计划，确保员工了解并遵循HACCP体系的要求。

5. 5 其他要求：

• 1）企业应确保与外部沟通的信息充分，并可供食品链的相关方获得，包括与外部供应商和承包商、客户和/或消费者、监管部门等的有效沟通。

• 2）企业应承诺遵守相关法律法规、认证机构要求，并保证产品符合卫生安全要求。

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通用体系：ISO9001质量管理体系认证、 ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证；

IT行业：ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000信息技术服务管理体系认证、ITSS信息技术运行技术维护、CMMI软件成熟度评估等体系；

行业体系：IATF16949汽车质量体系认证、FSC森林认证、ISO22000食品安全体系认证、ISO13485认证、HACCP认证等；

更多体系认证：ISO50001能源管理体系、ISO22301业务连续性管理体系、诚信管理体系、反贿赂管理体系等。