转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括:⑴转基因动植物、微生物产品;⑵转基因动植物、微生物直接加工品;⑶以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。
转基因食品作为一类新资源食品,须经卫生b部审查批准后方可生产或者进口。未经卫生b部审查批准的转基因食品不得生产或者进口,也不得用作食品或食品原料。转基因食品应当符合《食品卫生法》及其有关法规、规章、标准的规定,不得对人体造成急性、慢性或其他潜在性健康危害。转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的,要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”。转基因食品来自潜在致敏食物的,还要标准“该品转XX食物基因,对XX食物过敏者注意”。
关于土笋冻的Zui早的书面记载
能找到的是清代周亮工所著《闽小记》中有述及:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。后阅宁波志,沙噀,块然一物如牛马肠脏,头长可五六寸许,胖软如水虫无首无目,无皮骨,但能蠕动,触之则缩,小如桃栗,徐复臃肿,其涎腥,杂五辣煮之,脆美为上味,乃知余所食者即沙噀也,闽人误呼为笋云,予姻有肥而无骨者,子以沙噀呼之,众初不解,后视此咸为匿笑,沙噀性大寒,土笋冻批发,多食能令人暴下,谢在杭作泥笋,土笋冻,乐清人呼为沙蒜。”周亮工是目前发现Zui早述及“土笋冻”一词的人。
误区一:吃素不吃荤
当今吃素食的人越来越多,有一部分人是因为害怕荤食会引起肥胖、冠x心病等。但如果绝j对食素,土笋冻商家,并非有利于健康。食素者蛋白质往往摄入不足,会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于食素者食物单调,机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏,土笋冻厂,Zui后会导致物质交换失调。
植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸,而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外,植物性食品脂肪含量少,但人体每天需要50克左右的脂肪,要想满足这种需要,就要大约吃5千克的植物性食品,而且,植物蛋白很难代替动物蛋白。故从抗k衰益寿的角度看,绝j对素食不可取,只有荤素搭配、营养全m面、平衡膳食,才是通往健康长寿之路。
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