福建泉州品鉴食品是一家专注于即食滋补品的OEM/ODM生产代工的企业，旗下产品矩阵有：即食燕窝、鲜炖燕窝、即食鱼胶、燕窝粥等即食滋补品类，公司现提供成熟完备的燕窝生产服务，如即食燕窝代加工、批发、加盟、定制、研发、零售等一系列燕窝制造相关服务。
在生产方面：
高效率规模批量化生产，智能自动化生产流水线，品鉴定制国内先进的大型自动灌装投料设备，也是行业内首家使用自动投料的企业，填料时速高达1 万瓶/小时。
品鉴的糖水调配，选用纯净水+冰糖进行配方调配，采用蒸汽加热搅拌至冰糖完全溶解，经过层层过滤，去除杂质。
投料罐装时，为确保瓶内液位，进行分段灌装，先灌注70%的调配糖水，第二次再灌注30%的调配糖水。小批量燕窝生产进行两步灌装法，先投料再灌装。采用人工手工加料、电子秤称重（到0.01 克），人工将燕窝装瓶后，进入生产线自动灌装糖水。
大批量燕窝生产采用自动灌装技术，进行全自动灌装，燕窝与糖水预先调和均匀，通过自动灌装机进行等液位灌装。大批量灌装是为了保证固形物浓度，通常会适量提高燕窝的含量，例如25%浓度的燕窝，实际会做到26-30%，保证每瓶固形物浓度不低于25%。
采用多段式升降温炖煮技术，高温杀菌。在福建农林大学教授指导下，结合品鉴多年的实践经验，所开创。通过4 次升温（50℃-80℃-100℃-121℃），4次降温（121℃-100℃-80℃-50℃），有效的激发燕窝营养成分的活性。
经过多年精心构筑，品鉴食品现已打造出一套成熟的线上线下零售模式，服务着国内各大省市，如北京、上海、深圳、广东、重庆、宁波、厦门、泉州、苏州、杭州、常德、舟山、乐清、淄博等地的销售商。
品鉴始终坚持对产品的以心投入，用心诠释。精于细节，从原料、研发、生产、服务等层面发力，逐步打造出燕窝、燕窝衍生品、花胶、养生炖品等代加工的全产业链优势，为行业、为客户提供更具价值的产品及服务。